*
Описание
- Упаковка: 250 гр.
- Производитель: Dr. Jacobs Medical GmbH
- Артикул (PZN): 11241787
- GTIN: 4041246500387
Выбранное качество премиум-класса
Естественно содержит сульфорафан и глюкорафан.
Серийный анализ (УБФ, 13.08.15, урожай 2015 г.) на 100 г: сульфорафан 1605 мг. Значения анализа подвержены обычным колебаниям для натуральных продуктов.
Сульфорафан и глюкорафан являются вторичными растительными веществами и относятся к группе гликозидов горчичного масла. Они встречаются в крестоцветных растениях, таких как различные виды капусты, кольраби, редис, брокколи, горчица или хрен, и ответственны за (слегка) острый вкус.
Брокколи является очень хорошим источником сульфорафана и глюкорафана, особенно в семенах и ростках. Поскольку соединения чувствительны к теплу и растворяются в воде, их уровень значительно снижается в приготовленных овощах. Поэтому хорошей альтернативой является потребление непрогретых семян брокколи.
Сульфофорте семян брокколи содержит целые семена брокколи. Чтобы гликозиды горчичного масла были доступны организму, семена перед употреблением необходимо расщепить. Это можно сделать, например, путем измельчения/дробления или проращивания. Проростки идеально подходят для украшения супов или салатов.
Отзывы
Отзывы не найдены